|
|
Roergebakken Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bananen, 2 eetl. ketjap manis, 1 eetl. basterdsuiker of honing, 2 theel. sambal oelek, 400gr kipfilet, 250gr peultjes, 3 eetl. zonnebloemolie, versgemalen peper, zout, 50gr pecannoten.
Voorbereiding:
Halveer de geschilde banan in de lengte. Meng 2 eetl. ketjap manis met 1 eetl. basterdsuiker en 1 theel. sambal oelek. Bestrijk de bananenhelften hiermee en leg ze op de bakplaat van de oven. Snijd de kipfilet in reepjes. Maak de peultjes schoon. Verwarm de oven voor op 200?C.
Bereidingswijze:
Zet de bakplaat met de bananen 10 minuten in het midden van de oven.
Verhit de olie, voeg 1 theel. sambal oelek toe er roerbak hierin de kipreepjes in 6 minuten. Strooi er zout en peper (denk aan de pittige sambal)over. Schep de peultjes erdoor en bak deze al omscheppend 5 minuten mee. Meng de noten erdoor. Serveer de kipschotel met daarop de banaan.
|
|
|